Grudniowe warsztaty piwowarskie (18.12.2015) – relacja

18 grudnia odbyły się ostatnie w tym roku warsztaty piwowarskie. W ramach warsztatów odbyła się kolejna Bitwa Piwowarów Domowych. Tym razem była to II bitwa w grupie D w której startuje Marcin Jędrzejewski oraz Tomasz Ruchlewicz (jeden browar domowy wcześniej się wycofał). Stylem bitwy był Extra Special Bitter, mocne angielskie piwo, słodowe a jednocześnie z akcentami chmielowymi. Frekwencja z racji zbliżających się Świat było nieco mniejsza.

GRUPA D, II bitwa, Extra Special Bitter
głosowało 16 osób, skala pkt to max 25 pkt
1 miejsce – Tomasz Ruchlewicz, 281pkt, średnia 17,56 pkt
2 miejsce – Marcin Jędrzejewski, 258 pkt, średnia 16,12 pkt

GRUPA D – łączna klasyfikacja (średnia z dwóch bitw), awans uzyskują miejsca 1 i 2:
1 miejsce – Tomasz Ruchlewicz
2 miejsce – Marcin Jędrzejewski

8 stycznia 2016 odbędzie II bitwa grupy B. Zapraszamy!

Otwarcie kanału Youtube


Posiadamy również swój kanał ja popularnym Youtube. Aktualnie były na nim tylko krótkie spoty z naszych warsztatowych spotkań i warzeń. Temat jest bardzo rozwojowy, aktualnie poszukujemy osób które mogą regularnie zająć się tym kanałem oraz edycją video. Krótkie spoty, które kręciliśmy ponownie powrócą ale już w nowej odświeżonej odsłonie wraz z reedycją kanału i nowy filmami oraz relacjami z bieżących lokalnych wydarzeń. 

[aktualizacja] Start kanału planowany na II półrocze 2017. 

Grudniowe warsztaty piwowarskie (04.12.2015) – relacja

4 grudnia odbyły się kolejne warsztaty piwowarskie. Podczas warsztatów odbył się pokaz warzenia piwa, a dokładniej to dwóch początkujących piwowarów domowych uwarzyło swoją pierwszą warkę pod czujnym okiem bardziej doświadczonych kolegów.

W trakcie warzenia odbyła się kolejna eliminacyjna bitwa piwowarów domowych. Tym razem była to II bitwa w grupie A w której startują: Browar Think Thank, Wojciech Szczepański, Maciej Sakra i Artur Wojnarowski. Tym razem stylem bitwy był American Brown Ale, lekkie, ciemne ale z akcentami słodów karmelowych, ciemnych oraz wyczuwalnym nutami amerykańskich chmieli. Na bitwę nie dotarł jeden z piwowarów (Maciej Sakra) i tym samym przekreślił swoje szanse na awans z eliminacji.

GRUPA A, II bitwa, American Brown Ale
głosowało 19 osób, skala pkt to max 25 pkt
1 miejsce – Artur Wojnarowski, 338 pkt, średnia 17,79 pkt
2 miejsce – Wojciech Szczepański, 312 pkt, średnia 16,42 pkt
3 miejsce – Browar Think Thank, 271,5 pkt, średnia 14,29 pkt

GRUPA A – łączna klasyfikacja (średnia z dwóch bitw), awans uzyskują miejsca 1 i 2:
1 miejsce – Wojciech Szczepański, średnia 16,87 pkt
2 miejsce – Artur Wojnarowski, średnia 16,23 pkt
3 miejsce – Browar Think Thank, średnia 11,73 pkt
4 miejsce – Maciej Sakra, średnia 7,12 pkt

18 grudnia II bitwa grupy D, której zwycięzcy utworzą pierwsze dwie pary ćwierćfinałowe z piwowarami grupy A! Już zapraszamy!

Listopadowe warsztaty piwowarskie (6.11.2015) – relacja

W piątek 6 listopada odbyły się kolejne piwowarskie warsztaty. W ramach spotkania odbył się pokaz warzenia piwa, który cieszył się sporym zainteresowaniem. W trakcie pokazu warzenia piwowarzy domowi przygotowywali się na kolejną bitwę piwowarską.

Planowany był również panel porównawczy z drożdżami brytyjskimi od Fermentum Mobile. Jednak ze względu na dużą frekwencję osób chętnych na pokaz warzenia panel przesunęliśmy za 2 tygodnie, czyli na 20 listopada (godzina 18:00).

Karpackie Bitwy Piwowarów Domowych, I bitwa grupy B

To pierwsza z dwóch bitw tej grupy. Startują w niej: Dawid Ciżla, Kamil Lentowicz, Tomasz Rapiej oraz Marcin Kozaczka. Piwowarzy zmierzyli się w ramach stylu American Wheat, lekkim pszenicznym ale chmielonym amerykańskimi odmianami chmielu.

Bitwa była dość zacięta a o jej wyniku zdecydowały niuanse. W bitwie głosowały w sumie 22 osoby a jej wyniki przedstawiają się następująco (punktacja zostanie uzupełniona):

GRUPA B, I bitwa, American Wheat
oddano 22 głosy, skala pkt to max 25 pkt
1 miejsce – Dawid Ciźla (432 pkt, średnia 19,64 pkt)
2 miejsce – Tomasz Rapiej (404,5 pkt, średnia 18,39 pkt)
3 miejsce – Kamil Lentowicz (385 pkt, średnia 17,5 pkt)
4 miejsce – Marcin Kozaczka (330,5 pkt, średnia 15,02 pkt)

Druga bitwa tej grupy odbędzie się po nowym roku i na pewno będzie to zacięty pojedynek bo różnice punktowe nie są wielkie (przypominamy, że skala pkt to 25 pkt) i straty można bardzo szybko odrobić.

Karpackie Bitwy Piwowarów Domowych – start!

W piątek 23 października wystartowały Karpackie Bitwy Piwowarów Domowych!

Karpackie BitwyNa pierwszy ogień ruszyły dwie grupy eliminacyjne. Grupa A w której startował Browar Think Thank, Wojciech Szczepański, Artur Wojnarowski i Maciej Sakra oraz grupa D w okrojonym składzie (jeden browar domowy się wycofał), Marcin Jędrzejewski oraz Tomasz Ruchlewicz. Grupa A walczyła w stylu Bitter, angielskim tradycyjnym lekkim ale. Grupa D zaś w stylu Polskie Ale, hybrydą piwa Pale Ale jednak z wykorzystaniem polskich chmieli.

Warsztaty zgromadziły ponad 20 grupę osób, każda z osób otrzymała próbki z piwami które następnie wypunktowała na otrzymanym formularzu do głosowania. Startujący piwowarzy nie brali udział w głosowaniu.

Po podliczeniu głosów otrzymaliśmy następujące wyniki (dokładna punktacja zostanie uzupełniona):

GRUPA A, bitwa I, Bitter
oddano 24 głosy, skala pkt to max 25 pkt
1 miejsce – Wojciech Szczepański (416 pkt, średnia 17,33 pkt)
2 miejsce – Artur Wojnarowski (352 pkt, średnia 14,67 pkt)
3 miejsce – Maciej Sakra (341,5 pkt, średnia 14,23 pkt)
4 miejsce – Browar Think Thank (220 pkt, średnia 9,17 pkt)

GRUBA D, bitwa I, Polskie Ale
oddano 19 głosów, skala pkt to max 25 pkt
1 miejsce – Tomasz Ruchlewicz (341 pkt, średnia 17,05 pkt)
2 miejsce – Marcin Jędrzejewski (209 pkt, średnia 10,45 pkt)

Należy pamiętać, że eliminacje w Karpackich Bitwach Piwowarów Domowych to dwie bitwy w każdej grupie i to sumaryczny wynik punktowy tych dwu bitew wskaże nam kto przejdzie do następnej rundy (a będą to dwa najlepsze browary domowe z każdej z czterech grup).

Już 6 listopada kolejna bitwa, grupa B zmierzy się w stylu American Wheat. Serdecznie zapraszamy!

Kawa w piwie czyli Rzeszowskie Beer Espresso

Kawa Rzeszowska oraz Karpackie Warsztaty Piwowarskie zapraszają na warsztaty „Kawa w piwie, czyli Rzeszowskie Beer Espresso”.

Kawa RzeszowskaNowym trendem wśród piwowarstwa domowego i rzemieślniczego jest łączenie piwa z kawą. Właśnie dlatego Kawa Rzeszowska oraz Karpackie Warsztaty Piwowarskie postanowiły zaprosić piwowarów do wspólnego przedsięwzięcia jakim są warsztaty kawowe, w czasie którego chcielibyśmy przybliżyć: historię i pochodzenie kawy, rodzaje upraw kawy, podstawy wypalenia kawy oraz dowiedzieć się co dalej można zrobić z ziarnem, przybliżyć najlepsze gatunki kaw typu speciality coffee. 

Trochę praktyki przybliży nam prezentacja alternatywnych sposobów zaparzania kaw w różnych urządzeniach, testy porównawcze ziarna tej samej kawy, w zależności od temperatury wody, grubości zmielenia ziarna oraz ich degustacja. Ciekawy też będzie panel prowadzony przez piwowarów na temat wykorzystania kawy w warzeniu piwa.

Kawa, podobnie jak piwo, cieszy się w Polsce coraz większą popularnością, zwłaszcza w formie niemielonej, kupowana jako konkretne odmiany ziaren tej rośliny. Można powiedzieć, że podobieństw między tymi używkami jest więcej. Po pierwsze, ziarna kawy, podobnie jak zielony słód, poddawane są obróbce termicznej. Po drugie, w przypadku obydwu napojów chodzi o ekstrakcję związków zawartych w ziarnie. Po trzecie, oba napoje cechuje oddziaływanie na układ nerwowy człowieka i pije się je najczęściej dla relaksu. Samo ich spożycie to głęboko zakorzeniony rytuał w wielu kulturach świata. 

Warsztaty odbędą się 18 październik 2015 o godzinie 19:00.

Cena:
25 zł – 5 wolnych miejsc (prosimy o kontakt na maila kawarzeszowska@gmail.com)
5 zł – dla piwowarów domowych (zapisy karpackiewp@gmail.com)

Inauguracja 2 sezonu Karpackich Warsztatów Piwowarskich

W piątek, 25 września, odbyło się pierwsze po wakacjach spotkanie podkarpackich piwowarów domowych. W spotkaniu uczestniczyło kilkanaście osób, gorące wymiany zdań i doświadczeń, atmosfera jak zwykle było wesoła. Już zapraszamy na kolejne warsztaty, za 2 tygodnie, na których odbędzie się część warsztatowa – a będzie to panel porównawczy drożdży brytyjskich.

Nowy sezon warsztatów czas zacząć!

Po letnim rozprężeniu zaczynamy już pełną parą nowy sezon Karpackich Warsztatów Piwowarskich.

Pierwsze spotkanie po wakacjach odbędzie się 25 września 2015, o godzinie 18:00. Tradycyjnie już miejscem naszych spotkań będzie pomieszczenie przy ul. Langiewicza 56 w Rzeszowie.

Na nowy sezon przygotowujemy szereg nowych ciekawych wydarzeń. Już 9 października odbędzie się panel porównawczy brytyjskich szczepów drożdży Fermentum Mobile. O szczegółach można poczytać tutaj:
https://www.facebook.com/events/800804430030309/
W planie jest druga tegoż panelu, na tych samych drożdżach, ale na innym piwie bazowym.  W czasie późniejszym odbędą się także kolejne panele ale dotyczące już tym razem różnego rodzaju chmieli i ich aromatów.

23 października ruszają Karpackie Bitwy Piwowarów Domowych. Piwowarzy domowi prezentują swoje piwa uwarzone w tym samym stylu, zaś uczestnicy próbując je, oceniają punktowo na arkuszach wybierając tym samym najlepsze … z najlepszych 🙂

Jednym słowem, będzie się działo, myślę że będzie ciekawie! Serdecznie zapraszamy!

Pokaz warzenia w Restauracji Galon – relacja

W piątek 07 sierpnia 2015 odbył się pokaz warzenia piwa z ekstraktów w Restauracji Galon w Krośnie. Pokaz zgromadził kilkudziesięcio osobową grupę osób. Podczas spotkania omówione zostały poszczególne procesy warzenia piwa, odbyła się degustacja piw domowych (American Pale Ale, American Wheat, Porter Bałtycki). Uczestnicy zadawali sporo pytań dotyczących piwowarstwa. Po pokazie odbył się mały konkurs z wiedzy przekazanej podczas spotkania, poprawne odpowiedzi były nagradzane piwnymi gadżetami.

Spotkanie było bardzo udane i mamy nadzieję, że choć trochę przybliżyło bogaty świat piwa a także zachęciło do rozpoczęcia przygody z piwowarstwem domowym.

(zdjęcia z profilu FB Restauracji Galon):

[Not a valid template]

Letnie warsztaty piwowarskie – relacja

W piątek 31 lipca odbyły się pierwsze letnie warsztaty piwowarskie. Na spotkaniu pojawiła się grupa kilkunastu osób. Pogoda dopisała, było ciepło i przyjemnie. Warsztaty były z kilku powodów wyjątkowe, po pierwsze po raz pierwszy odbyły się latem, po drugie piwo warzyły tym razem same kobiety, po trzecie odbyła się premiera naszego warsztatowego, beczkowego nalewaka.

Warzyliśmy piwo w stylu American IPA.  Pod czujnym okiem doświadczonych piwowarów domowych piwo warzyły 3 nowe, urocze koleżanki. W trakcie warzenia w końcu uruchomiliśmy własnej roboty, piękny beczkowy nalewak. Zimne piwo z kija smakowało wyśmienicie.

Spotkanie zakończyło się w późnych godzinach nocnych. Zabrakło jedynie planowanego grilla, ale co się odwlecze …. Będzie powód aby powtórzyć letnie warsztaty ponownie.