Dokładnie 16.07.2014 oficjalnie rozpoczęła swoją działalność inicjatywa pt. Karpackie Warsztaty Piwowarskie. Ideą tejże inicjatywy było i wciąż jest szersze zainteresowanie oraz propagowanie piwowarstwa domowego wśród mieszkańców województwa podkarpackiego.
Czytaj dalejPierwsze urodziny Karpackich Warsztatów Piwowarskich!
W dniu 31.07. w piątek, tradycyjnie już o godzinie 18:00, rozpoczniemy letni pokaz warzenia piwa domowego. Jak zwykle warzenie odbędzie się z zacieraniem słodów. W trakcie warsztatów degustacje piw domowych przyniesionych przez piwowarów domowych, grill (jeśli pogoda pozwoli).
Wszystkich chętnych serdecznie zapraszamy. Wstęp wolny!
Nie przerywamy w lecie warsztatów choć będą to raczej luźne spotkania piwowarskie.
26.06.2015, w piątek, tradycyjnie już na ul.Langiewicza 56 w Rzeszowie, odbędzie się spotkanie piwowarów domowych. Wszystkich chętnych zapraszamy. Podczas spotkania burzliwe rozmowy, degustacje i wymiana doświadczeń. Warto zaglądnąć. Do zobaczenia!
W ramach Karpackich Warsztatów Piwowarskich powstała nowa inicjatywa – Karpackie Bitwy Piwowarów Domowych. Założenia bitw są dość proste, dwóch piwowarów domowych warzy piwo w określonym stylu, prezentuje je podczas spotkania, zaś jego uczestnicy poprzez głosowanie wybierają lepsze piwo.
W ramach nowej inicjatywy odbyły się już 3 pierwsze bitwy, wzięło udział 6 piwowarów zaprezentowali 3 style piwne – Grodziskie, Witbier i Pacific Pale Ale. Szerokie relacje z tych bitw zostały zaprezentowane na naszej stronie na facebooku. Zapraszamy do ich przeczytania, relacje zawierają także zdjęcia.
Bitwy zostały określone jako jako prolog przed głównym startem bitw. Poznaliśmy dzięki nim wiele istotnych aspektów organizacyjnych. Bogaci o nowe doświadczenia na jesień 2015, w październiku, ruszamy już z regularną bitwą na słód i chmiel! Szczegóły przedstawimy zaraz po wakacjach. Będzie się działo!
Jeśli jesteś piwowarem domowych i chciałbym wziąć udział w bitwach piwowarskich, zapraszamy do zgłoszenia na email: karpackiewp@gmail.com
W sobotę kolejne spotkanie o piwie, to już spotkanie nr 3. Lista osób została już zamknięta. Przedstawiamy listę piw jakich będzie można spróbować podczas spotkania:
1. Browar Olimp – Sophia (styl Grodziskie)
2. Browar Grodzisk – Grodziskie
3. Browar Schlenkerla – Rachweizen (wędzona pszenica)
4. Browar Schlenkerla – Rauchmarzen (wędzone marcowe)
5. Browr Solipiwko – 1978 (wędzony koźlak)
6. Browar Kormoran – Rachbock (wędzony koźlak)
7. Browar Alebrowar – Smokey Joe (wędzony stout)
8. Browar Kraftwerk – Citrinitas (wędzona IPA)
Będą też dwa domowe piwa ale to już zostawimy jako niespodziankę.
Zestaw został tak dobrany aby poznać kilku różnych stylów w wersji wędzonej – Grodziskie jako nasz polski styl nie mógł zostać pominięty, do tego klasyczne wersje wędzonej pszenicy, koźlaka i marcowego, zaś listę zamykają torfowy stout oraz nowofalowa IPA w wersji dymionej.
Do zobaczenia w sobotę.
Kolejne spotkanie w ramach cyklu „Rzeszowskie spotkania o piwie” przed nami. Tym razem bohaterem spotkania będzie piwo … wędzone. Wędzony charakter piwa uzyskuje się oczywiście dzięki użyciu słodów wędzonych.
Spotkanie odbędzie się w sobotę, 16 maja 2015, godzina 16:30, przy ul. Langiewicza 56 w Rzeszowie (wolnostojący ceglany budynek, wejście z tyłu budynku).
Zapisy na spotkanie prosimy wysłać na adres: karpackiewp@gmail.com
W informacji zwrotnej otrzymają Państwa dane do wpłaty oraz dodatkowe informacje organizacyjne. Ze względu na ograniczenia wielkości sali limit miejsc to 15 osób. Koszt udziału w spotkaniu to 20 zł / osoba. Zniżka 10% dla członków Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych (proszę podać nr legitymacji).
W ramach spotkania:
– degustacja 8-10 komercyjnych piw wędzonych (lista piw będzie niedługo ogłoszona)
– degustacja kilku domowych piw wędzonych
– wzmianki historyczne na temat piw wędzonych
– wykład na temat słodów wędzonych, ich rodzajów oraz charakterystyki
– rady dotyczące tworzenia receptur piw wędzonych oraz przeprowadzenia fermentacji
Spotkanie poprowadzi Wojciech Szczepański, piwowar domowy z kilkuletnim stażem, animator wielu wydarzeń piwnych, organizator warsztatów warzenia jak i kursów sensorycznych, krzewiciel kultury piwnej oraz dobrego piwa.
Zgodnie z planem z sobotę, 11.04, odbyło się kolejne spotkanie z cyklu Rzeszowskie spotkania o piwie. W spotkaniu uczestniczyło 8 osób (łącznie z prowadzącym), w ostatniej chwili 2 osoby niestety nie dojechały.
Tym razem głównym aktorem spotkania była amerykańska IPA. Próbowaliśmy piw w tym stylu, które uwarzone zostały przez polskie browary. Panel był ślepy, uczestnicy otrzymali w 3 partiach, 7 próbek czyli łącznie 21. Każdą z nich ocenili i punktowali (skala do 50 pkt), po każdej serii wymieniliśmy się poglądami co do ocen poszczególnych próbek.
Jakoś piw była bardzo różna. 5 piw na dobry poziomie (wymienione niżej) , dwa piwa zakażone dzikimi drożdżami (wyraźna końska derka), niektóre już na granicy trwałości. Główną bolączką wszystkich próbek była zbyt podwyższona estrowość w aromacie co często przysłaniało aromat chmielowy, który w tym styl powinien jednak być aromatem dominującym.
Spośród wszystkich próbek uczestnicy wyróżnili kilka piw:
Browar Alebrowar – Rolling Jack
Browar Doctor Brew – Mosaic IPA
Browar Doctor Brew – Kinky Ale
Browar Wąsosz – Terrence
Browar Widawa – Equinox IPA
Panel był spotkaniem bardzo udanym, o dużym wymiarze edukacyjnym. Do następnego spotkania.
O szczegółach zapisu, terminie spotkania, można zapoznać się w tym wpisie:
http://karpackiewp.pl/2015/03/20/rzeszowskie-spotkania-o-piwie-nr-2-zapisy/
Lista piw, które będziemy próbować wygląda następująco (ostateczna lista):
Piwa zostały tak dobrane aby porównać piwa z różnych browarów. Tych warzących na większą skalę, których piwa są dobrze dostępne (Ciechan, Kormoran), piw które są ikoną piwnej rewolucji (Atak Chmielu, Rolling Jack), browarów rzemieślniczych (Ursa Maior, Podgórz), nowych browarów kontraktowych (Doctor Brew, Faktoria itp), browarów restauracyjnych (Widawa).
1. Browar Podgórz – Strzała Południa
2. Browar Pinta – Atak Chmielu
3. Browar Alebrowar – Rolling Jack
4. Browar Doctor Brew – AIPA
5. Browar Doctor Brew – Centennial IPA
6. Browar Doctor Brew – Mosaic IPA
7. Browar Doctor Brew – Kinky Ale
8. Browar Faktoria – Peacemaker
9. Browar Birbant – White AIPA
10. Browar Birbant – Red AIPA
11. Browar Olimp – Demeter
12. Browar Ciechan – AIPA
13. Browar Raduga – Metropolis
14. Browar Wąsosz – Terrence
15. Browar Trzech Kumpli – Native American
UAKTUALNIENIE LISTY:
16. Browar Kormoran – AIPA
17. Browar Ursa Maior – Megaloman
18. Browar Doctor Brew – Molly IPA
19. Browar Widawa – Squaw
20. Browar Widawa – Kiwi IPA
21. Browar Widawa – Equinox IPA
Zapraszamy do uczestnictwa!
Zapraszamy na kolejne pokazy warzenia piwa domowego.
Jeśli chcesz dowiedzieć się i zobaczyć:
– z czego i w jaki sposób powstaje piwo,
– jak je uwarzyć samemu w domu,
– jaki sprzęt jest do tego potrzebny,
– jak smakuje domowe piwo
a do tego poznać ciekawych i otwartych ludzi, którzy są już zarażeni tą pasją, nie możesz przegapić takiej okazji.
Warsztaty odbywają się przy w Rzeszowie, przy ul. Langiewicza 56, czerwony budynek z cegły, do lokalu wchodzi się od tyłu budynku, później schodami w dół. Na parkingu można zaparkować auto. Pokazy są darmowe. Na warsztatach warzenie piwa domowego z procesem zacierania słodu. Terminy:
Piątek, 10 kwietnia 2015, start godzina 18:00
Piątek, 24 kwietnia 2015, start godzina 18:00
Serdecznie zapraszamy!
W dniu 28.03.2015 odbędzie się III edycja Karpackiego Konkursu Piw Domowych.
W tym roku ogłoszona kategorię – Lager wiedeński oraz Black IPA. Ponownie jak w zeszłym roku organizatorzy konkursu zostaną ugoszczeni w Starym Browarze Rzeszowskim, który jest także głównym sponsorem konkursu oraz ufundował główną nagrodę.
Główna nagroda jest przeznaczona dla zwycięscy kategorii Black IPA, będzie on miał możliwość uwarzenia swojego zwycięskiego piwa, w Starym Browarze Rzeszowskim.