Rzeszowskie spotkania o piwie (3): Wędzonki – zapisy!

wedzoneKolejne spotkanie w ramach cyklu „Rzeszowskie spotkania o piwie” przed nami. Tym razem bohaterem spotkania będzie piwo … wędzone. Wędzony charakter piwa uzyskuje się oczywiście dzięki użyciu słodów wędzonych.

Spotkanie odbędzie się w sobotę, 16 maja 2015, godzina 16:30, przy ul. Langiewicza 56 w Rzeszowie (wolnostojący ceglany budynek, wejście z tyłu budynku).

Zapisy na spotkanie prosimy wysłać na adres: karpackiewp@gmail.com
W informacji zwrotnej otrzymają Państwa dane do wpłaty oraz dodatkowe informacje organizacyjne. Ze względu na ograniczenia wielkości sali limit miejsc to 15 osób. Koszt udziału w spotkaniu to 20 zł / osoba. Zniżka 10% dla członków Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych (proszę podać nr legitymacji).

W ramach spotkania:
– degustacja 8-10 komercyjnych piw wędzonych (lista piw będzie niedługo ogłoszona)
– degustacja kilku domowych piw wędzonych
– wzmianki historyczne na temat piw wędzonych
– wykład na temat słodów wędzonych, ich rodzajów oraz charakterystyki
– rady dotyczące tworzenia receptur piw wędzonych oraz przeprowadzenia fermentacji

Spotkanie poprowadzi Wojciech Szczepański, piwowar domowy z kilkuletnim stażem, animator wielu wydarzeń piwnych, organizator warsztatów warzenia jak i kursów sensorycznych, krzewiciel kultury piwnej oraz dobrego piwa.

Rzeszowskie spotkania o piwie: AIPA – podsumowanie

Zgodnie z planem z sobotę, 11.04, odbyło się kolejne spotkanie z cyklu Rzeszowskie spotkania o piwie. W spotkaniu uczestniczyło 8 osób (łącznie z prowadzącym), w ostatniej chwili 2 osoby niestety nie dojechały.

Tym razem głównym aktorem spotkania była amerykańska IPA. Próbowaliśmy piw w tym stylu, które uwarzone zostały przez polskie browary. Panel był ślepy, uczestnicy otrzymali w 3 partiach, 7 próbek czyli łącznie 21. Każdą z nich ocenili i punktowali (skala do 50 pkt), po każdej serii wymieniliśmy się poglądami co do ocen poszczególnych próbek.

Jakoś piw była bardzo różna. 5 piw na dobry poziomie (wymienione niżej) , dwa piwa zakażone dzikimi drożdżami (wyraźna końska derka), niektóre już na granicy trwałości. Główną bolączką wszystkich próbek była zbyt podwyższona estrowość w aromacie co często przysłaniało aromat chmielowy, który w tym styl powinien jednak być aromatem dominującym.

Spośród wszystkich próbek uczestnicy wyróżnili kilka piw:
Browar Alebrowar – Rolling Jack
Browar Doctor Brew – Mosaic IPA
Browar Doctor Brew – Kinky Ale
Browar Wąsosz – Terrence
Browar Widawa – Equinox IPA

Panel był spotkaniem bardzo udanym, o dużym wymiarze edukacyjnym. Do następnego spotkania.

Rzeszowskie spotkania o piwie (nr 2): AIPA – lista piw!

O szczegółach zapisu, terminie spotkania, można zapoznać się w tym wpisie:
http://karpackiewp.pl/2015/03/20/rzeszowskie-spotkania-o-piwie-nr-2-zapisy/

ipaLista piw, które będziemy próbować wygląda następująco (ostateczna lista):

Piwa zostały tak dobrane aby porównać piwa z różnych browarów. Tych warzących na większą skalę, których piwa są dobrze dostępne (Ciechan, Kormoran), piw które są ikoną piwnej rewolucji (Atak Chmielu, Rolling Jack), browarów rzemieślniczych (Ursa Maior, Podgórz), nowych browarów kontraktowych (Doctor Brew, Faktoria itp), browarów restauracyjnych (Widawa).

1. Browar Podgórz – Strzała Południa
2. Browar Pinta – Atak Chmielu
3. Browar Alebrowar – Rolling Jack
4. Browar Doctor Brew – AIPA
5. Browar Doctor Brew – Centennial IPA
6. Browar Doctor Brew – Mosaic IPA
7. Browar Doctor Brew – Kinky Ale
8. Browar Faktoria – Peacemaker
9. Browar Birbant – White AIPA
10. Browar Birbant – Red AIPA
11. Browar Olimp – Demeter
12. Browar Ciechan – AIPA
13. Browar Raduga – Metropolis
14. Browar Wąsosz – Terrence
15. Browar Trzech Kumpli – Native American

UAKTUALNIENIE LISTY:

16. Browar Kormoran – AIPA
17. Browar Ursa Maior – Megaloman
18. Browar Doctor Brew – Molly IPA
19. Browar Widawa – Squaw
20. Browar Widawa – Kiwi IPA
21. Browar Widawa – Equinox IPA

Zapraszamy do uczestnictwa!

Zaproszenie na kwietniowe warsztaty warzenia!

Zapraszamy na kolejne pokazy warzenia piwa domowego.

Jeśli chcesz dowiedzieć się i zobaczyć:
– z czego i w jaki sposób powstaje piwo,
– jak je uwarzyć samemu w domu,
– jaki sprzęt jest do tego potrzebny,
– jak smakuje domowe piwo
a do tego poznać ciekawych i otwartych ludzi, którzy są już zarażeni tą pasją, nie możesz przegapić takiej okazji.

Warsztaty odbywają się przy w Rzeszowie, przy ul. Langiewicza 56, czerwony budynek z cegły, do lokalu wchodzi się od tyłu budynku, później schodami w dół. Na parkingu można zaparkować auto. Pokazy są darmowe. Na warsztatach warzenie piwa domowego z procesem zacierania słodu.  Terminy:
Piątek, 10 kwietnia 2015, start godzina 18:00
Piątek, 24 kwietnia 2015, start godzina 18:00

Serdecznie zapraszamy!

III Karpacki KPD w Starym Browarze Rzeszowskim

W dniu 28.03.2015 odbędzie się III edycja Karpackiego Konkursu Piw Domowych.

W tym roku ogłoszona kategorię – Lager wiedeński oraz Black IPA. Ponownie jak w zeszłym roku organizatorzy konkursu zostaną ugoszczeni w Starym Browarze Rzeszowskim, który jest także głównym sponsorem konkursu oraz ufundował główną nagrodę.

logo_SBRz

Główna nagroda jest przeznaczona dla zwycięscy kategorii Black IPA, będzie on miał możliwość uwarzenia swojego zwycięskiego piwa, w Starym Browarze Rzeszowskim.

Czytaj dalej

Rzeszowskie spotkania o piwie (nr 2) – zapisy!

RZESZOWSKIE SPOTKANIA O PIWIE: AMERYKAŃSKA IPA

ipaZapraszamy na drugie spotkanie w ramach cyklu Rzeszowskie spotkania o piwie. Spotkanie będzie miało całkiem inny charakter. Będzie to wielki konsumencki test warzonych w Polsce – rzemieślniczych, kontraktowych i restauracyjnych – IPA w stylu amerykańskim.

Spotkanie odbędzie się 11.04. w sobotę, ul. Langiewicza 56, Rzeszów, start godzina 16:00.

Będzie to około 17-20 różnych IPA z browarów takich jak:
Pinta, Alebrowar, Ciechan, Kormoran, Doctor Brew, Birbant, Wąsosz, Faktoria, Olimp, Bednary, Trzech kumpli, Raduga. Trwają jeszcze poszukiwania kilku rodzynków które normalnie nie są dostępne w Rzeszowie.

Zapisy jak zwykle na emial: karpackiewp@gmail.com
W informacji zwrotnej otrzymają Państwa dane do wpłaty oraz dodatkowe informacje organizacyjne. W przypadku pytań zapraszam do bezpośredniego kontaktu pod numerem 608 347 100. Ze względu na dużą ilość piw i organiczenia sali limit miejsc to 15 osób. Koszt udziału w spotkaniu to 40 zł / osoba. Zniżka 10% dla członków PSPD.

Spotkanie poprowadzi Wojciech Szczepański, piwowar domowy z kilkuletnim stażem, animator wielu wydarzeń piwnych, organizator warsztatów warzenia jak i kursów sensorycznych, krzewiciel kultury piwnej oraz dobrego piwa.

Marcowe pokazy warzenia – zaproszenie

Zapraszamy na marcowe warsztaty warzenia piwa domowego!

Warsztaty odbywają się przy w Rzeszowie, przy ul. Langiewicza 56, do lokalu wchodzi się od tyłu budynku, później schodami w dół. Na parkingu można zaparkować auto. Pokazy są darmowe, nie prowadzimy na nie zapisów, wszystkich chętnych zapraszamy do przybycia. Mile widziane własne wyroby do degustacji.

Piątek, 13 marzec 2015, start godzina 18:00
Uwarzymy IRA czyli Irlandzkie czerwone ale, bursztynowe piwo o charakterze słodowym, lekkie, o wytrawnym finiszu. Brzeczka będzie fermentowana drożdżami od Fermentum Mobile, szczep FM13 Irlandzkie ciemności.

Piątek, 27 marzec 2015, start godzina 18:00
Uwarzymy Witbiera, piwo pszeniczne belgijskie, lekkie, rześkie, o aromacie kolendry i pomarańczy.

Podziękowania dla Alepiwo.pl i Fermentum Mobile za dostarczenie surowców do warzenia! Do zobaczenia!

Rzeszowskie spotkania o piwie (nr 1) – zapisy!

Otwieramy zapisy na pierwsze spotkanie w ramach RZESZOWSKICH SPOTKAŃ O PIWIE! Przypominamy, motywem przewodnim będą PORTERY!

Spotkanie odbędzie się 15.03.2015 (tj. niedziela), w godzinach 16:00-19:00, w Klubie Zodiak, ul Mieszka I 48/50 w Rzeszowie.

porter

Co ciekawego na spotkaniu:
1) Wykład o historii powstania oraz ewolucji porterów, w tym także w Polsce
2) Wykład na temat charakterystycznych cechy stylu
3) Degustacja 8 piw, w tym zarówno portery angielskie, interpretacje zagraniczne Portera Bałtyckiego, barw narodowych będą bronić polskie Portery Bałtyckie, lista piw przedstawia się następująco:
– Taddy Porter z Browaru Samuel Smiths
– Anchor Porter z Browaru Anchor Brewing
– X-Ray Imperial Porter z Browaru Brewfist
– Orkney Porter z Browaru Highland Brewing
– Double Robust Porter z Browaru kontraktowego Birbant
– Jurajskie Porter z Browaru na Jurze
– Komes Porter z Browaru Fortuna
– Imperialny Porter z Browaru Pinta
4) Przekąski piwne czyli zabawa w parowanie porterów z drobnymi przekąskami
5) Porady dla piwowarów domowych przydatne podczas warzenia porterów

Koszt spotkania to 60 zł / osoba. Limit miejsc to 20 osób. Zapisy prosimy wysyłać na email – karpackiewp@gmail.com. W informacji zwrotnej otrzymają Państwa dane do wpłaty oraz dodatkowe informacje organizacyjne. W przypadku pytań zapraszam do bezpośredniego kontaktu pod numerem 608 347 100.

Spotkanie poprawadzi Wojciech Szczepański, piwowar domowy z kilkuletnim stażem, animator wielu wydarzeń piwnych, organizator warsztatów warzenia jak i kursów sensorycznych, krzewiciel kultury piwnej oraz dobrego piwa.

Rzeszowskie spotkania o piwie – zapowiedź

Otwieramy nowy cykl spotkań pt. „RZESZOWSKIE SPOTKANIA O PIWIE

Tematyką pierwszego spotkania będzie PORTER.

Będą to cykliczne spotkania o wybranej tematyce. Spotkania będą w formie, kursu, degustacji, rozmowy i nauki jednocześnie. Dowiecie się na nich o historii i charakterystyce stylów, zdegustujemy około 6-8 różnych piw charakterystycznych dla wybranego typu piw, skosztujemy kilka wybranych pasujących przekąsek, będzie także tips & tricks dla piwowarów domowych pt. jak uwarzyć piwo w omawianym stylu.

Na te spotkania  zapraszamy zarówno piwoszy, którzy chcą poznać więcej szczegółów na temat wybranych styli piwa a także piwowarów domowych, którzy chcą zdobyć cenną wiedzą przydatną do uwarzenia omawianych styli.

Spotkania będą płatne. Pierwszy termin, koszty, szczegóły organizacyjne wraz z dokładną rozpiską piw do degustacji, ogłosimy jeszcze w tym miesiącu. Bądźcie czujni. Będzie limit miejsc: 20 osób.