Relacja foto z grudniowego warzenia (05.12.2014)

Na naszym pierwszym grudniowym pokazie naprawdę sporo się działo. Przenieśliśmy się do docelowego miejsca, piwnicy (ten sam budynek). Warzenie odbywało się na 3 różnych palnikach, 3 garnkach, a w nich 3 różne warki w tym jedna dziewicza (debiutanckie warzenie).

Do degustacji był nasz pokazowy Whisky Stout. Dziękujemy wszystkim za przybycie i świetną atmosferę. Zapraszamy na kolejne warsztaty, już 19.12.2014, jak zwykle w piątek.

[Not a valid template]

Grudniowe pokazy warzenia – terminy

Zapraszamy serdecznie na grudniowe pokazy warzenia piwa. Na pokazach będziemy warzyć piwo z procesem zacierania słodu. Pokazy odbędą się w Rzeszowie, w lokalu na ulicy Langiewicza 56, do lokalu wchodzi się od tyłu budynku, trzeba przejść przez czerwoną bramę wjazdową i parking. Na parkingu można zaparkować auto. Pokazy są darmowe, nie prowadzimy na nie zapisów, wszystkich chętnych zapraszamy do przybycia pod wskazany adres.

Terminy pokazów:

piątek, 05 grudnia 2014, start godzina 18:00
Uwarzymy Belgijskie Pale Ale, wtrawne, lekko bursztynowe piwo z belgijskim charakterem.

piątek, 19 grudnia 2014, start godzina 18:00
Uwarzymy Pszenicę, tradycyjne niemieckie pszeniczne piwo, tym razem ulepszymy ją niewielkim dodatkiem świeżej skórki z pomarańczy.

Pokaz trwa do około godziny 23:00. Do zobaczenia!

Pokaz warzenia (21.11.2014) – relacja

Nasze kolejne warsztaty warzenia potwierdziły ponownie spore zainteresowanie pokazami. Na kolejne spotkania przybywają wciaż to nowi uczestnicy dopiero co zaczynający swoja karierę z piwem domowym. Nowi piwowarzy chętnie udzielają się „w praktyce” w procesie warzenia naszych pokazowych piw.

Tym razem warzyliśmy ponownie India Pale Ale ale tym razem w wersji angielskiej, na angielskich chmielach, może mniej popularnych niż powszechnie znane EKG czy Fuggles. Po raz pierwszy fermentujemy nasze pokazowe piwo drożdżami od naszego sponsora Fermentum Mobile. Dokładnie jest to szczep FM11 Wichrowe Wzgórza.

Przypominamy, że pozostałe surowce do warzenia (słód, chmiel) dostarcza nam sklep alepiwo.pl za co ponownie i jeszcze raz serdecznie dziękujemy!

Czytaj dalej

Pokaz warzenia (07.11.2014) – relacja

W kolejny piątek, 7 listopada, odbył się już nasz trzeci pokaz warzenia piwa. Frekwencja i zainteresowanie wciąż rośnie co niezmiernie nas cieszy. Podczas tego spotkania dostępne było do degustacji nasze pierwsze pokazowe piwo, Iunga SH Pale Ale. Wyszło całkiem dobrze, Iunga to bardzo dobry, uniwersalny polski chmiel, szczerze polecamy!

Na trzecim spotkaniu uwarzyliśmy Whisky Stout 12 Blg. Piwo na bazie stylu Dry Stout jednak z częściową zamianą słodu podstawowego na słód whisky. Użyliśmy słodu whisky ze słodowni Bruntal i w ocenie organoleptycznie jest to słód dość delikatnie wędzony. Liczymy na ciekawe, zbalansowane piwo, z cechami stoutu i lekką nutą dymną.

Czytaj dalej

Listopadowe pokazy warzenia piwa

Zapraszamy wszystkich chętnych na listopadowe pokazy warzenia piwa. Na pokazach uwarzymy piwa z procesem zacierania, omówimy techniki i użyte surowce. Pokazy odbędą się w Rzeszowie, w lokalu na ulicy Langiewicza 56, do lokalu wchodzi się od tyłu budynku, na pół piętrze, trzeba przejść przez czerwoną bramę wjazdową i parking. Na parkingu można zaparkować auto. Pokazy są darmowe, nie prowadzimy już na nie zapisów, wszystkich chętnych po prostu zapraszamy do przybycia.

Terminy pokazów:

piątek, 07 listopada 2014, start godzina 18:00
Uwarzymy Whisky Extra Stout, mocniejszą wersje Stoutu ze sporym dodatkiem słodu whisky czyli słodu wędzonego torfem. Warzenie odbędzie się dzień po Miedzynarodowym Dniu Stoutu (6.11), stąd też taki wybór piwa.

piątek, 21 listopada 2014, start godzina 18:00
Uwarzymy ponownie India Pale Ale ale tym razem w wersji europejskiej, czyli głównie na angielskich chmielach.

Od listopada, dodatkową atrakcją pokazów będą wykłady teoretyczne na wybrane zagadnienie. 21 listopada pokażemy jak poprawnie wykonać starter drożdżowy.

Do zobaczenia!

Kurs sensoryczny (II edycja) – zaczynamy zapisy!

Zapraszamy na II edycję kursu sensorycznego. Na kursie przypomnimy sobie ponownie podstawowe techniki degustacji, przekażemy obszerne materiały szkoleniowe, zaprezentujemy 10 nowych próbek aromatyczno-smakowych:

Merkaptan
Siarkowodór
Metaliczny
Fenolowy
Kwaśny
DMS
Geraniol
Zbożowy
Maślan etylu
Koci

Kurs odbędzie się 16.11.2014 (15:00-18:00) w Rzeszowie, na ulicy Mieszka I 48/50, w Klubie Zodiak. Koszt kursu to 50 zł / osoba. Limit miejsc 19 osób.

Zapraszamy do przesyłania zgłoszeń na adres karpackiewp@gmail.com. W odpowiedzi zwrotnej przekażemy dodatkowe informacje o kursie oraz nr konta do wpłaty za kurs.