Kawa w piwie czyli Rzeszowskie Beer Espresso

Kawa Rzeszowska oraz Karpackie Warsztaty Piwowarskie zapraszają na warsztaty „Kawa w piwie, czyli Rzeszowskie Beer Espresso”.

Kawa RzeszowskaNowym trendem wśród piwowarstwa domowego i rzemieślniczego jest łączenie piwa z kawą. Właśnie dlatego Kawa Rzeszowska oraz Karpackie Warsztaty Piwowarskie postanowiły zaprosić piwowarów do wspólnego przedsięwzięcia jakim są warsztaty kawowe, w czasie którego chcielibyśmy przybliżyć: historię i pochodzenie kawy, rodzaje upraw kawy, podstawy wypalenia kawy oraz dowiedzieć się co dalej można zrobić z ziarnem, przybliżyć najlepsze gatunki kaw typu speciality coffee. 

Trochę praktyki przybliży nam prezentacja alternatywnych sposobów zaparzania kaw w różnych urządzeniach, testy porównawcze ziarna tej samej kawy, w zależności od temperatury wody, grubości zmielenia ziarna oraz ich degustacja. Ciekawy też będzie panel prowadzony przez piwowarów na temat wykorzystania kawy w warzeniu piwa.

Kawa, podobnie jak piwo, cieszy się w Polsce coraz większą popularnością, zwłaszcza w formie niemielonej, kupowana jako konkretne odmiany ziaren tej rośliny. Można powiedzieć, że podobieństw między tymi używkami jest więcej. Po pierwsze, ziarna kawy, podobnie jak zielony słód, poddawane są obróbce termicznej. Po drugie, w przypadku obydwu napojów chodzi o ekstrakcję związków zawartych w ziarnie. Po trzecie, oba napoje cechuje oddziaływanie na układ nerwowy człowieka i pije się je najczęściej dla relaksu. Samo ich spożycie to głęboko zakorzeniony rytuał w wielu kulturach świata. 

Warsztaty odbędą się 18 październik 2015 o godzinie 19:00.

Cena:
25 zł – 5 wolnych miejsc (prosimy o kontakt na maila kawarzeszowska@gmail.com)
5 zł – dla piwowarów domowych (zapisy karpackiewp@gmail.com)